Что ни говори, а общественное мнение имеет на нас большое влияние, вот и я своей дочурке, а ей уже 3,5 годика, еще ни разу не предлагала чудесное, любимое мною с детства блюдо - творожные пончики. Общепринятые правила об исключительной вредности такой пищи подавили во мне желание насладиться хрустящими снаружи и такими мягкими внутри пончиками, но сегодня я победила общественность и сделала для своей семьи настоящий праздник - приготовила жаренную, не полезную, но такую вкусную пищу - творожные пончики.
Рецептом этого чуда хочу поделиться с завсегдатаями и новыми гостями сайта.
Итак, для приготовления теста берем 400-600 гр. творога, 2-3 яйца, 1,5-2 стакана сахара, 2-2.5 стакана муки, 3/4 ч. л. соды.
Все ингредиенты закидываем в одну большую миску и тщательно перемешиваем. Тесто должно быть не сильно крутым, но и чрезмерно липкая и жидкая консистенция должна вызвать у вас непреодолимое желание подсыпать еще немного муки. После этого тесту нужен небольшой отдых, около 20-30 минут, прежде чем оно отправиться в кипящее масло.
Вот такая красота у меня получилась после жарки!

Мой рецепт не совсем точен потому, что у каждой хозяйки должно быть свое поле для эксперимента. Кулинария, как и любое другое мастерство, любит смелых и удачливых, но тут нужно учитывать, что риск должен быть оправдан, а ингредиенты - хоть немного сочетаемыми.

Приятного аппетита!